阿謙二族

下面的連結是酥餅大大的一篇文章，不過呢？真的精采的是，文章下面的一堆留言，關於油炸v.s.清蒸的肉圓，那邊的討論有夠精采，我就不贅述了，不過本人當然是油炸派的肉圓支持者囉。
南北料理大對決，肉員會戰篇老婆是典型的南部肉圓支持者，不過應該這樣講，南部的肉圓和北部的比，她比較喜歡南部的，因為她本來就不大愛吃肉，所以即便我們待在南部，我們也很少去吃肉圓的。
而我呢？我是肉圓的愛好者，每次回斗六(地理上屬『中南部』)，即使斗六好吃的東西還真多，但我總要去西市去吃一下肉圓，這種外皮QQ的，裡面有筍子和肉絲(不是一團絞肉喔)，才是肉圓的王道。
台南的福記肉圓久負盛名(如上圖)，但是看起來就如同別的網友說的，像是煮破了的水餃，根本就稱不上是肉圓，老婆說真的好吃的是蝦仁肉圓(沒吃過)，不過如果是這種爛爛的表皮，就好像蒸過久含水太多的肉包，好吃才有鬼呢。
肉圓大戰，在一個愛吃肉一個愛吃菜的家庭裡顯然不夠客觀，於是戰場延伸到下一代，每次回斗六，因為我都堅持至少去吃一次肉圓，阿謙當然也跟著去吃了，慢慢的，阿謙逐漸體會到肉圓的精要，從一顆進步到兩顆，從吃一次進步到吃兩次...逐漸取得乃父之真傳，看來油炸肉圓的傳統不至於失傳，至於賣相不佳，毫無Q勁的蒸肉圓，就由他自生自滅吧。